تاثیر غذای ارگانیک بر عملکرد مغز کودکان
تاثیر مثبت غذای ارگانیک بر عملکرد مغز کودکان

امروزه یکی از دغدغه‌های اساسی، تغذیه مناسب در دوران بارداری و دوره کودکی است. با توجه به اهمیت تغذیه در این دوران در ادامه یکی از مطالعات جامع جهان در این رابطه را بررسی می کنیم.

پژوهشگران انستیتوی سلامت جهانی بارسلونا دریافتند کودکانی که در رژیم غذایی خود میزان بیشتری مواد غذایی ارگانیک مصرف می‌کنند، از رشد ذهنی بهتری برخوردارند.

طی این پژوهش 1298 کودک (6 11 ساله) از شش کشور اروپایی بریتانیا، فرانسه، اسپانیا، یونان، لیتوانی و نروژ مورد بررسی قرار گرفته اند.

محققان تاثیر ۸۷ عامل محیطی در دوران جنینی و ۱۲۲ عامل محیطی دیگر را در دوران کودکی تجزیه و تحلیل کردند. در واقع هدف این مطالعه بررسی نقش احتمالی این عوامل بر رشد و بلوغ ذهنی مغز بشر بوده است.

بر اساس این یافته ها رژیم غذایی سالم می توانند تأثیر مستقیمی بر رشد مغز کودکان داشته باشند.

جوردی خولوِز، نویسنده اصلی این پژوهش می گوید: ممکن است علت این امر به این خاطر باشد که مواد غذایی ارگانیک در مقایسه با فست فود ها مغذی ترند و حاوی اسیدهای چرب ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند که همه ی این ترکیبات در کنار هم می توانند عملکرد ذهنی را در دوران کودکی تقویت کنند.

همچنین نتایج این مطالعه حاکی از این است که مصرف فست فود، شلوغی خانه و مصرف سیگار و تنباکو در محیط خانه با کاهش امتیاز کودکان در آزمون‌های هوش و حافظه ارتباط دارد. علاوه بر این، قرار گرفتن در معرض ریزگردها (PM2.5) با کاهش حافظه کوتاه‌مدت مرتبط می باشد. این ذرات کوچک‌ در نتیجه سوزاندن چوب، سیگار، کاغذ، فعل و انفعالات شیمیایی و … پدید می‌آیند.

تا به امروز ، تحقیقات کمی در مورد رابطه بین نوع رژیم غذایی و عملکرد ذهنی انجام شده است. افراد زیادی این مطالعه را منحصر به فرد و جامع می دانند، از آن جهت که عوامل متعددی که بر هوش سیال کودک تاثیر می گذاردند را مورد بررسی قرار داده است.

مغز در دوران کودکی هنوز برای دفاع مقابل مواد شیمیایی موجود در محیط رشد نکرده است و پژوهشگران می‌گویند رژیم غذایی سالم‌تر می‌تواند تاثیری مستقیم بر رشد مغزی کودکان داشته باشد.

به طور کلی مصرف مواد غذایی ارگانیک و حذف رژیم غذایی فست فود تاثیر مثبتی بر حافظه کوتاه مدت و هوش سیال کودکان دارد.

منابع:

Early life multiple exposures and child cognitive function: A multi-centric birth cohort study in six European countries

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *