محصولات تراریخته در ایران
موضوع محصولات تراریخته در یکی دو سال در ایران گذشته بسیار جدی شده و این مسئله مورد مخالفان و موافقان برای مصرف و واردات آن در داخل کشور وجود دارد.
یکی از تهدیدهای خاموش مهم در بخش کشاورزی و تأمین امنیت غذایی در ایران و جهان، مسئله‌ی تغییر اقلیم است. آمارهای رسمی نشان می‌دهد تغییرات اقلیمی می‌توانند تا سال ۲۰۵۰ باعث کاهش ۲۳درصدی در تولید محصولات اصلی کشاورزی ازجمله ذرت، گندم، برنج و سویا شوند. مقدار پروتئین و روی و آهن موجود در محصولات کشاورزی اصلی براثر تغییرات اقلیمی به میزان درخورتوجهی کاهش خواهد یافت. علاوه‌براین، نبود امنیت غذایی مشکل مهمی در سطح جهان است.
ادامه مطلب
یازدهمین جشنواره هفته ارگانیک
سیدرضا نورانی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، اعلام کرد: یازدهمین جشنواره هفته ارگانیک 22 تا 30 آذر در بوستان گفتگو و با همکاری سازمان میادین شهرداری تهران برگزار می‌شود.
وی گفت: طی این هفته محصولات ارگانیک نظیر میوه، محصولات جالیزی، زراعی، صنعتی، خشکبار، گیاهان دارویی، زعفران، عرقیات گیاهی، لوازم آرایشی و بهداشتی عرضه خواهد شد و علاقمندان برای بازدید و خرید می‌توانند اقدام کنند.
به گفته نورانی این محصولات در 120 غرفه عرضه خواهد شد و علاقمندان از 9 صبح تا 9 شب می‌توانند از این غرفه‌ها بازدید کنند.
نورانی از مزیت‌های محصولات ارگانیک گفت: هیچ گونه سموم و آلودگی ندارند و مصرف کننده با خیال راحت ادامه مطلب
چندی پیش خبری در رسانه‌ها مبنی بر زیان مصرف نان با افزودنی سبوس منتشر شد این خبر به اشتباه زیان بار بودن مصرف نان با آرد سبوس‌دار برداشت شد و موجی از بدبینی درباره نان‌های سبوس‌دار به وجود آورد و سوالاتی بی پاسخ را در ذهن مردم ایجاد کرد.
آرد کامل (سبوس دار) باید مستقیما در تولید نان مورد استفاده قرار گیرد نه آنکه سبوس به صورت جداگانه به آرد سفید اضافه و تبدیل به نان گردد.
غلات کامل (سبوس دار):
دانه های غلات کامل دارای سه بخش هستند:
- سبوس: پوسته سخت بیرونی دانه است که حاوی فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.
- آندوسپرم یا درون ادامه مطلب
علت رگه های سفید در گوجه فرنگی
عدم تعادل غذایی در مراحل رشد، باعث به وجود آمدن رگه های سفید در گوجه فرنگی (ِپس از برش زدن) می شود
یکی از شایعات روزهای اخیر شبکه های اجتماعی خبر مبنی بر سرطان زا بودن رگه های سفید در گوجه فرنگی و رابطه آن با سرطان می باشد. متن این شایعه به این شرح است: “وجود رگه های سفید در گوجه فرنگی موجود در بازار، نشانه نیترات و باقیمانده سموم و کودهاست که موجب سرطان می‌شود.”
پاسخ به شایعه:
- رگه‌های سفید، معمولا نشان دهنده عدم تعادل غذایی در یک محصول است و ارتباطی با وجود نیترات ندارد!
به عنوان مثال، اگر کلسیم یا ادامه مطلب
شرکت گوکرن یکی از حامیان دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم
با توجه به اهمیت موضوع تغذیه در سلامت انسان، دومین همايش ملي قرآن و علوم زيستي با محوریت غذای سالم در تاريخ دوشنبه 9 اسفند ماه سال 1395 برگزار در تالار صائب دانشکده ادبیات دانشگاه اصفهان برگزار شد.
شرکت گوکرن نیز به عنوان یکی از حامیان و همچنین مشارکت کنندگان این همایش در نمایشگاه جانبی غذای سالم به معرفی محصولات ارگانیک، سالم و گواهی شده تولیدی خود با نام تجاری “آبگینه” پرداخت.
دکتر هوشنگ طالبی، رییس دانشگاه اصفهان، آیت‌الله عالمی، نماینده ولی‌فقیه در وزارت جهاد کشاورزی، محمدرضا ستوده‌نیا، عضو هیئت علمی دانشگاه اصفهان، سيد هدايت حسيني، رئيس انستيتو تغذيه ادامه مطلب
پانزدهمین نمایشگاه بین المللی تکنولوژی و تجهیزات کشاورزی و باغبانی 95 (نهاده‌ها، گل و گياه، محصولات و خدمات وابسته)
(Fifteenth International Exhibition of Agriculture and Horticulture 2017 (Isfahan Agrovet 2017)
نمایشگاه بین المللی تکنولوژی و تجهیزات کشاورزی و باغبانی با حضور فعالان بخش کشاورزی از استان های تهران، اصفهان، چهارمحال و بختیاری، گیلان، خراسان رضوی، البرز، آذربایجان شرقی، همدان، یزد، مرکزی، فارس، سمنان، آذربایجان غربی و گلستان در مورخ 23 لغایت 26 دی ماه 1395 در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی شهر اصفهان (پل شهرستان) برگزار گردید. آنها گرد هم آمدند تا آخرین و تازه ترین محصولات و خدمات خود را در زمینه تولید و توزیع انواع بذر، سموم دفع ادامه مطلب
حضور شرکت گوکرن در نهمین جشنواره بین المللی هفته ارگانیک تهران
نهمین جشنواره بین المللی هفته ارگانیک تهران از 11 الی 17 دی ماه 95 در محل بوستان گفتگو(مجتمع نمایشگاهی شهر) با هدف معرفی محصولات ارگانیک و ترویج استفاده از این محصولات در میان شهروندان در تهران برگزار شد.
شرکت گوکرن نیز به عنوان تولیدکننده محصولات ارگانیک گواهینامه دار با برند خود (آبگینه) در این جشنواره حضور یافت.
7 كشور از اروپا در كنار توليد‌كنندگان داخلي و بیش از 100 غرفه در نهمین جشنواره محصولات ارگانیک در بخش محصولات ارگانیک، محصولات طبیعی و گیاهان دارویی مستقر بودند.
در این جشنواره، مباحث آموزشی و کارگاه ادامه مطلب
آغاز برداشت های پاییزه از باغات شرکت گوکرن در سال 1395
برداشت های پاییزه : محصولات بـه، گردو و بادام از باغات تحت پوشش شرکت گوکرن واقع در استان های اصفهان و کرمان برداشت شد.
این محصولات باغی مطابق با استانداردهای ملی تولید و با نام تجاری (برند) آبگینه روانه بازار هدف گشته و در فروشگاه‌های خاصی در اقصی نقاط کشور عرضه می گردد.
محصول به، گردو و بادام دارای گواهینامه ارگانیک ملی ایران- 11000 (الزامات تولید، فرآوری، بازرسی و صدور گواهی، برچسب‌گذاری و بازاررسانی مواد غذایی ارگانیک) از شرکت بازرسی گواه سبز می باشد.
ادامه مطلب
در حال گذار به ارگانیک
زمانی که کشاورزان از نظام رایج به ارگانیک (زیستی) روی می‌آورند، فرآیند گذار یا Transition رخ می‌دهد. ممکن است این فرآیند طولانی و مشکل باشد. گذار به ارگانیک موفق، ضمن اینکه مستلزم تغییر در عملیات کشاورزی است، تغییر در دیدگاه‌های کشاورزان را نیز می‌طلبد. کشاورزان ارگانیک (زیستی)، مزرعه را به منزله‌ی یک نظام پیچیده می‌بینند که هر بخش آن به بخش‌های دیگر، وابسته است و هربخش از مزرعه به نوبه خود کل مزرعه و درنتیجه کل بوم نظام را، تحت تأثیر قرار می‌دهد. تأکید کشاورزان ارگانیک (زیستی) برسلامت و تعادل عناصر غذایی خاک، بیشتر از نیازهای غذایی گیاهان می‌باشد.
دوره‌ی تغییر
برخی کشاورزان به دنبال ادامه مطلب
کشت ارگانیک سبزیجات
به‌طور کلی سیستم‌های مختلف کشت ارگانیک سبزیجات را می‌توان به دو دسته‌ی (1) تولید ارگانیک در مزرعه و (2) تولید ارگانیک در گلخانه تقسیم‌بندی نمود. آنچه که در این کتاب بیشتر به‌عنوان سیستم تولید ارگانیک سبزی مورد بحث قرار گرفته است، تولید ارگانیک در مزرعه به شمار می‌آید و تنها برای برخی از سبزی‌ها در مورد تولید ارگانیک گلخانه‌ای بحث شده است.
کشت ارگانیک سبزیجات در گلخانه
تصور افراد مختلف از کلمه‌ی “گلخانه” بسیار متفاوت است. گلخانه قبلاً تنها به ساختارهای شیشه‌ای گفته می‌شد که مجهز به یک سیستم گرمایشی و سرمایشی بود و در طول سال به‌ویژه زمستان از آن استفاده می‌شد. اما با ادامه مطلب