رفع نفخ حبوبات

رفع نفخ حبوبات

حبوبات متعلق به خانوادهFabaceae و یکی از مهمترین اجزاء رژیم غذایی سالم هستند و نقش مهمی در حفظ سلامت بشر دارند. آن ها طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری از جمله پروتئین ها، کربوهیدرات هایی با شاخص گلیسمی پایین، فیبر رژیم غذایی، مواد معدنی و ویتامین ه…
گزارش تصویری بازدید مصرف کنندگان از مزارع گوکرن

گزارش تصویری بازدید مصرف کنندگان از مزارع گوکرن

در هفته ای که گذشت با همراهان مهربان آبگینه در یک فضای واقعی و در عین حال صمیمانه گرد هم آمدیم.‌   بازدیدکنندگان با رعایت تمام پروتکل های بهداشتی با روند تولید محصولات آشنا و آن ها را از نزدیک لمس کردند.     …
آنچه باید درباره ماش بدانید!

آنچه باید درباره ماش بدانید!

آنچه باید درباره ماش ارگانیک بدانید! ماش (Vigna radiata) متعلق به تیره باقلائیان (Fabaceae) و بومی کشور هند است که در اکثر مناطق ایران کشت می شود. ماش ارگانیک یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی می باشد. در تولید ماش ارگانیک از بذور بومی استفاده …
آیا مواد غذایی ارگانیک مغذی ترند؟

آیا مواد غذایی ارگانیک مغذی ترند؟

آیا مواد غذایی ارگانیک مغذی ترند؟  اعتقاد بر این است که سیستم کشاورزی ارگانیک بر کیفیت و ارزش غذایی خوراکی ها تأثیر می گذارد. در ادامه، این موضوع به طور علمی و تخصصی مورد بررسی قرار می گیرد. ارزش غذایی محصولات ارگانیک در مقایسه با محصولات معمو…
فواید بی نظیر نخود سیاه ارگانیک

فواید بی نظیر نخود سیاه ارگانیک

فواید بی نظیر نخود سیاه ارگانیک نخود سیاه  یکی از گونه های کمیاب نخود و از انواع حبوبات است که به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی شناخته می شود. فواید دارویی و درمانی نخود سیاه برای سلامتی لاغری و کاهش وزن نخود سیاه به دلیل …
اسفناج را بیشتر بشناسیم

اسفناج را بیشتر بشناسیم

اسفناج یک نوع گیاه یک ساله با ساقه و برگ لطیف که سرشار از  مواد مغذی کم کالری می باشد . سبزیجات تیره و برگی مانند اسفناج  برای سلامتی پوست ، مو و استخوان مفید می باشند. خواص اسفناج: 1. کم خونی: در اسفناج مقادیر بالایی از آهن و فولات…
محصولات تراریخته در ایران

محصولات تراریخته در ایران

محصولات تراریخته در ایران موضوع محصولات تراریخته در یکی دو سال در ایران گذشته بسیار جدی شده و این مسئله مورد مخالفان و موافقان برای مصرف و واردات آن در داخل کشور وجود دارد. یکی از تهدیدهای خاموش مهم در بخش کشاورزی و تأمین امنیت غذایی در ایران و ج…
بذر تراریخته یا بذر هیبرید !!

بذر تراریخته یا بذر هیبرید !!

بذر تراریخته یا بذر هیبرید بذر تراریخته (GMO) چیست؟ ♦️تراریخته یا ترانس ژنیک (Transgenic Products) که با نام اختصاری GMO- Genetically Modified Organism- شناخته می‌شود به آن تراژنی یا تراژن‌زایی نیز می‌گویند به فرایند تزریق یک ژن بُرون زاد و…
علت تلخی پیاز

علت تلخی پیاز

علت تلخی پیاز مقاله انتشار یافته در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی ACS، دانشمندان در مورد تلخی پیاز ترکیبات ناشناخته ای که قبلا آلتییولان ها نامیده می شوند یافت کرده اند. پیاز به علت طعم و بوی خاصش یکی از محبوب ترین سبزیجات در سراسر جهان است که ب…
یازدهمین جشنواره هفته ارگانیک 22 تا 30 آذر برگزار می‌شود

یازدهمین جشنواره هفته ارگانیک 22 تا 30 آذر برگزار می‌شود

یازدهمین جشنواره هفته ارگانیک سیدرضا نورانی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، اعلام کرد: یازدهمین جشنواره هفته ارگانیک 22 تا 30 آذر در بوستان گفتگو و با همکاری سازمان میادین شهرداری تهران برگزار می‌شود. وی گفت: طی این هفته محصولات…
در مورد غلات کامل بیشتر بدانیم...

در مورد غلات کامل بیشتر بدانیم…

چندی پیش خبری در رسانه‌ها مبنی بر زیان مصرف نان با افزودنی سبوس منتشر شد این خبر به اشتباه زیان بار بودن مصرف نان با آرد سبوس‌دار برداشت شد و موجی از بدبینی درباره نان‌های سبوس‌دار به وجود آورد و سوالاتی بی پاسخ را در ذهن مردم ایجاد کرد. آرد کامل…
شیره بلوط، مفيد اما ناشناخته

شیره بلوط، مفيد اما ناشناخته

بلوط و شیره بلوط: بلوط درخت بومی در مناطق معتدله است و در ایران در جنگلهای کردستان، کهگیلویه و بویر احمد و لرستان  می روید. ارتفاع این درخت در برخی نواحی تا ۵۰ متر و قطر تنه آن به ۳ متر نیز می‌رسد. برگ های درخت بلوط پنجه ای و مانند انگشتان …